الاثنين، 15 يوليو 2013

مملحات رمضانية

كراتان البطاطا على شكل بيتزا بالصور



تسلق البطاطس في ماء مملح

يفرم البصل مع الثوم

و يضاف الى كفتة الديك الرومي + التوابل و الزيت


يقلى الكل

تمعس البطاطس مع الجبن المثلث و الزبدة
و الزعتر

ثم البيض

ندهن القالب بالزبدة 

نضع البطاطس

ثم صلصة الطماطم

الكفتة 

و في الاخير الموزريلا

الفرماج محكوك و الى الفرن

و بالصحة و الراحة

مملحات رمضانية

كيش بالدجاج و الزيتون



 مقادير عجين الكيش 
الدقيق 300 غ
بيضة
رشة ملح
الزبدة 150 غ بحرارة المطبخ
نصف كاس ماء بارد

طريقة تحضير عجين الكيش 
نرمل الدقيق بالبيض و الملح نضيف الزبدة و الماء و نجمعها جيدا 
ثم نرتكها لترتاح في الثلاجة لمدة نصف ساعة

مقادير تحضير حشوة الدجاج
بصلة مشلضة
زيت الزيتون
ملح + ابزار
زيتون اخضر بدون عظم
صدر الدجاج مقطع الى مربعات صغيرة
ملعقتان كبيرتان لاكريم فريش
صلصة البيشاميل 
فرماج احمر مفروم
طريقة تحضير الكيش
نقلي البصل في القليل من زيت الزيتون ثم نضيف قطع الدجاج و الملح + ابزار و في الاخير عندما يقترب الدجاج من الطهي نضيف لاكريم فريش 
نخلط الدجاج مع صلصة البيشاميل و الزيتون 
نبسط العجين و نلبسه للقوالب بعد ذهنها بالقليل من الزبدة و نثقبها بالشوكة  ثم نضع الحشوة كما في الصورة
بعد الانتهاء نرش الكيش بالفرماج الاحمر و ندخله للفرن 

بعد ان تتحمر العجين و يتحمر وجه الكيش نخرجه من الفرن 

و بالصحة و الراحة










الخميس، 11 يوليو 2013

كمادات خل التفاح لعلاج الدوالي


كمادات خل التفاح لعلاج الدوالي

اكتشف الباحثون مؤخرا ان للخل قدرة فائقة على علاج الدوالي في القدم..واليوم نقدم لكِ الطريقة الثالية لاستخدامه ،جربيها بنفسك وشاركينا برأيك..
-ضعي كمادات من خل التفاح مرتين كل يوم على المنطقة المراد علاجها
-تثبتي الكمادة لمدة 2/1 ساعة مع وضع الساق على جسم مرتفع .
-وبعد مدة ستلاحظين النتيجة

للتخلص من رائحة الفم الكريهة في رمضان

تخلصي من رائحة الفم الكريهة في رمضان

نعاني خلال فترة رمضان من رائحة الفم الكريهة التي تكون نتيجة لامتناعنا عن الطعام والشراب مما يؤدي إلى تكوّن طبقة بيضاء على اللسان، وهذه الطبقة عبارة عن طبقة من اللعاب الهلامي الثقيل وتتكاثر تحت هذه الطبقة البيضاء بكتيريا على اللسان مفرزة مادة الكبريت ذات الرائحة المقززة مما يسبب رائحة الفم الكريهة أثناء الصيام.
كما أن الامتناع عن الشرب في نهار رمضان يؤدي إلى تقليل إفراز اللعاب في الفم وبالتالي إلى خسارة منافع اللعاب مما يسبب رائحة كريهة للفم لذا نقدم لكِ اليوم مجموعة من النصائح للتخلص من تلك الرائحة الكريهة في رمضان:
_لابد من الحرص على تنظيف الأسنان على يد طبيب الأسنان قبيل شهر رمضان أو في بداية رمضان بعد الإفطار لإزالة طبقة الجير التي تتسبب برائحة كريهة للفم.
_ تنظيف اللسان بالفرشاة أو تنظيفه بأحد أدوات تنظيف اللسان يوميا، ومضغ أوراق النعناع الخضراء بعد الطعام مباشرة.
_الحرص على تنظيف الأسنان بانتظام وخاصة بعد تناول وجبة السحور.
_استخدام خيط الأسنان لإزالة بقايا الطعام التي تعجز الفرشاة عن التخلص منها.
_الإكثار من شرب السوائل وبشكل خاص الماء أثناء فترة الإفطار (يفضل بعد الإفطار بساعتين على الأقل).
_الإكثار من تناول الفواكه والخضروات لما لها من تأثير ايجابي على تنشيط الدورة الدموية في اللثة ومساهمتها في تنشيط جهاز المناعة في الجسم.

حكم وضع الكحل في رمضان

أكثر ما يظهر جمال عيون المرأة العربية هو الكحل حتى غدت بالكاد أن تخرج امرأة من منزلها دونه، ولكن مع قدوم رمضان يتبادر إلى ذهن النساء سؤال واحد..ترى هل يفطر الكحل في رمضان؟
وقد تحدث الدكتور محمد أبو ليلة أستاذ الدراسات الإسلامية في كلية اللغات والترجمة في جامعة الأزهر عن وضع الكحل في العين قي رمضان وأكد أنه قد يفطر لأنه يتسرب طعمه إلى الحلق.
وأشار إلى إنه قد ذهب جمع من أهل العلم إلى أن الكحل يفطر الصائم، والصائم يجب عليه أن يحافظ على صيامه، وأن يبتعد عن المؤثرات والدخول في مشاكل هو في غنى عنها.

مملحات رمضانية




بالنسبة لمقادير العجين
دقيق
2ملاعق من الزبدة
3ملاعق من الزيت
ملعقة من السكر
ملح,ابزار,الزعتر
حليب دافئ للعجين تقريبا مقدار كاس ونصف
ملعقة من خميرة العجين
نخلطو الكل جيدا ونغطيوها ونخليوها تخمر
IMGP1809.jpg
هاهي بعد ماخمرات
IMGP1812.jpg

نصاوبو الحشوة
نقطعو البصلة والفلفلة وشوية الزيت ونخليوهم حتى يذبالو
من بعد نضيفو ليهم الطماطم وقزبور ومعدنوس ملح ابزار تحميرة
واخيرا الطماطم المركزة
IMGP1811.jpg

ملي طيب وتبرد نضيفو ليها علبة التونة
ونحركو الكل جيدا
IMGP1814.jpg

ناخذو العجينة نديرو منها كويرات ونبسطوها
نحطو طرف ديال الفروماج وقليل من الحشوة ونسدوها مزيان
حتى نكملو ونحطوها فمول الفرن ونخليوها تخمر
IMGP1820.jpg

IMGP1821.jpg

ملي خمرات دهنتها بالبيض مخلط مع نيسكافي
ورشيت عليها الزنجلان ودخلتها للفرن
IMGP1832.jpg

هاهي ملي طابت
كيف خرجتها من الفرن رشيتها بالفروماج وهي مازال سخونة
IMGP1836.jpg

IMGP1838.jpg

وهذا شكل اخر ديال نفس العجينة والحشوة
الصور توضح الطريقة

IMGP1813.jpg

IMGP1817.jpg

IMGP1818.jpg

IMGP1819.jpg

IMGP1833.jpg

IMGP1842.jpg

الأحد، 7 يوليو 2013

الى كل المتزوجات لمن ارادت راحة البال





إن الرجل القاسي الغليظ يعتبر من أشد الابتلاءات في هذه الحياة اذ ان الرسول صلى الله عليه وسلم يقول : (من يحرم الرفق يحرم الخير كله ) لــــــــــــــــــكن .......
لا يعني هذا ان نيأس منه ونغفل باقي الجوانب الحسنة فيه اذ أن الله قسم الاخلاق كما قسم الارزاق وتغيير الطباع ليس محال كما أثبتت الدراسات النفسية
لكنه يحتاج لصبر 

ليس هذد ما أريد التركيز علية وانما ........
قال الشاعر...
لاتظهرن مودة لحبيب 

فترى بعينك منه كل عجيب 

أظهرت يوما للحبيب مودتي

فأخذت من هجرانه بنصيب 
فعلا هذه قاعدة في أظهار العواطف ...... لا تبالغي في حب أي مخلوق ... وأقتصدي في أظهار عواطفك 
لا تبخلي ولا تسرفي فيضمنك ويبحث عن صيدة أخرى 
يحب الرجل أن يسعى خلف المرأة لا أن تسعى هي خلفه .... 

عمتي ....كم شكت لي من تعلقها الشديد بزوجها ........ وقد كان يحبها لكن بعد أن تأكد من تعلقها به 
بدأ يجفوها ويذيقها الاكدار 
وكذالك كل من تعلق بغير الله قال الرسول صلى الله عليه وسلم من أحب شي عذب به او كما جاء 
الحب الذي يصل للتعلق
وقال (من تعلق شي وكل اليه)

وفعلا المفترض أن لاتجعل المرأة العاقلة كل همها الزوج وكانها لم تخلق الا له لا شك ان طاعة مهمة لكن علاقتها مع ربها والله هي الاهم كم امرأة تعصي الله لأجل رضى زوجها فلا تزيد منه الا بعدا هذه سنة الله في أرضه
ان المرأة التي تعلقت بالله جل جلاله وصرفت كريم عواطفها للكريم سبحانة يراها الناس عالية رفيعة ويحاولون التقرب منها بشتى الوسائل 
والله أعرف لك إنسانة وأعرفها جيداً متعلقة القلب بالله تحب الله حبا شديد ولا يعني هذا أنها دائما في محرابها بل اجتماعية ومرحة وأنيقة لكن جل حديثها عن الله ومن أحب شي أكثر من ذكره أرى زوجها يخاف عليها من نسمة الهواء ..... كما يقولون يكرمها وكأنها أمه .

وأذكر قصة ذكرتها أحدى الاخوات 
تقول احدى النساء زوجي معرض عني رغم سعي الشديد خلفه وخلف ما يرضيه حتى تفننت في ارتداء الازياء والمكياج وتقليد الفاجرات ولكن دون جدوى حتى استيقظت من غفلتي يوما ورجعت لله تعالى وامتل قلبي بحبه جل جلاله وبدأت أخلو بربي في ظلمات الليل ووقت الاسحار أصلى وأناجيه تقول فستقامت حياتي وتبدلت أحوالي وأقبل اللي زوجي وأصبح يسعى لكل ما فيه رضاي 
......... أن حساباتنا لابد أن تراجع ونعيد صياغة أنفسنا الصياغة الصحيحة لتستقيم لنا الحياة ونعيش حقيقة قول الحق 
( وما خلقت الجن والانس الا ليعبدون)
أعتذر على الاطالة ...... واتمنى ان لايكون في كلامي قسوة